LA CHEESEQUERIA

Análisis de mercado y posicionamiento de la Franquicia LA CHEESEQUERIA

La enseña se integra en el mercado de Cafeterías y Heladerías con un producto central de alta rotación (tarta de queso) complementado por café de especialidad y productos impulso. Según los parámetros reportados, la red en España está constituida por 8 tiendas operativas y se anuncian 6 aperturas adicionales en los próximos meses. Aunque el campo creacion_empresa se registra en 2022, la documentación comercial afirma experiencia operativa acumulada; esta discrepancia queda sujeta a verificación durante la due diligence.

La marca presenta tracción orgánica a través de una comunidad en redes sociales que alimenta flujo de clientes a punto de venta y un posicionamiento territorial orientado inicialmente a Andalucía, con objetivo de consolidación antes de aplicar royalties.

Variables operativas de la Franquicia LA CHEESEQUERIA

Ficha técnica de la oportunidad:

• Inversión inicial: 77.000€
• Sector oficial: Cafeterías y Heladerías
• Superficie mínima: 80 m²
• Población mínima: 120.000 habitantes
• Royalty: 0%

El know‑how se basa en un obrador central que suministra producto terminado a las tiendas, lo que elimina la necesidad de cocina in situ y simplifica la operativa. El soporte técnico y de marketing está internalizado por la central (marketing gestionado al 100%), y el equipo de soporte operativo supera los 15 profesionales, según la información proporcionada. La operativa de sala es limitada (formato sin servicio en mesa), lo que reduce la plantilla necesaria por punto de venta y facilita la replicabilidad del modelo.

Estructura de capital y cánones de LA CHEESEQUERIA

En la ficha de inversión se detallan partidas incluidas en la inversión (canon de entrada, formación inicial, diseño y reforma del local, maquinaria, mobiliario y promoción de apertura). No obstante, el campo específico de derecho de entrada aparece vacío en los datos suministrados; la existencia y cuantía del canon deben confirmarse.

La central declara una facturación anual estimada por unidad de 700.861€, con un EBITDA del 16% y un beneficio anual estimado de 111.908€. Con la estructura de royalties actual (0%) y ausencia de cánones publicitarios declarados, los márgenes reportados resultan atractivos. Sin embargo, estos indicadores deben validarse con estados financieros y proyecciones por unidad antes de extrapolar a múltiples aperturas.

Solicita el dossier económico para analizar las proyecciones financieras y márgenes de rentabilidad

Soporte operativo y capacidad de red de LA CHEESEQUERIA

La central opera un obrador propio que centraliza la elaboración y distribución del producto a los puntos de venta, lo que genera economías de escala en compras y control de calidad. La estructura de soporte incluye áreas de operaciones, marketing, áreas manager y departamento financiero, con más de 15 profesionales implicados en preapertura y soporte continuo.

Adicionalmente, la franquicia indica acuerdos con entidades bancarias para facilitar financiación y una política de apertura que, inicialmente, evita el cobro de royalty para acelerar la expansión regional.

Evaluación de viabilidad para inversores de LA CHEESEQUERIA

Desde una perspectiva técnico‑financiera, el negocio presenta señales positivas: producto con alta recurrencia, modelo operativo estandarizado y márgenes reportados relevantes. Puntos críticos a validar en proceso de inversión: existencia y cuantía del canon de entrada, estados financieros de tiendas piloto, estimaciones de facturación comparables por zona, costes de reforma y adaptación del local y confirmación de acuerdos de financiación.

Para avanzar en la evaluación y recibir el paquete de documentación completa, rellena el formulario de contacto para acceder al dossier y a la batería de indicadores operativos y financieros necesarios para una decisión de inversión. Tú puedes solicitar la información ahora a través del formulario de contacto.

Operativo (Autoempleo): Perfil con orientación a la gestión directa de tienda, experiencia en atención al cliente y capacidad para operar un punto de venta de 80 m² con plantilla reducida. Interesa un perfil con disponibilidad para implicación diaria en operaciones y control de calidad, aprovechando la simplificación operativa por el obrador central.

Estratégico (Inversor): Perfil con capacidad financiera para múltiples aperturas y experiencia en gestión de redes o delegación. Requiere validar proyecciones por unidad, negociar condiciones de financiación y aplicar una estructura de gestión delegada (gestor de zona/area manager) para escalar la red manteniendo control operativo.