Descripción y Claves del Éxito de FLUGELATO
FLUGELATO es una enseña especializada en la dispensación automatizada de helado artesanal mediante terminales inteligentes de autoservicio. Fundada en 2020 y con el inicio de su expansión en franquicia en 2024, la marca cuenta con una red de 7 puntos operativos en España. Su propuesta traslada el consumo de helado a un entorno tecnológico y desasistido, permitiendo operar sin personal de mostrador continuo.
El sistema se fundamenta en máquinas automáticas compactas diseñadas para elaborar el producto al momento frente al consumidor. La integración de sistemas de pago digitales y en efectivo, combinada con procesos automáticos de conservación y pasteurización, conforma un formato comercial de dimensiones mínimas orientado a maximizar el rendimiento de pequeños espacios.
La red enfoca su crecimiento en emplazamientos con flujo peatonal continuo, permitiendo que emprendedores e inversores gestionen unidades de venta de forma flexible y con unos requerimientos de gestión directa reducidos.
El concepto de negocio de FLUGELATO
El núcleo de FLUGELATO radica en la transformación de la heladería tradicional en un punto de autoservicio tecnológico disponible de forma continua. Cada unidad dispone de una pantalla táctil de 32 pulgadas que guía al comprador en una experiencia de compra rápida e intuitiva, mostrando a su vez contenidos promocionales de la marca y de los productos disponibles.
El cliente interactúa directamente con la interfaz para configurar su helado a medida. A partir de una fórmula base desarrollada por la central que incorpora inyección de aire para lograr la textura característica del gelato, el usuario puede añadir combinaciones de ingredientes. La máquina permite seleccionar hasta un máximo de tres toppings sólidos (como galleta Oreo, Kit-Kat, M&M, Filipinos blancos o galleta Lotus) y hasta tres variedades de toppings líquidos (chocolate, fresa, chocolate blanco, dulce de leche, Kinder Bueno o galleta Lotus).
Cómo funciona una franquicia FLUGELATO
La franquicia opera mediante la explotación de terminales de dispensación que procesan la orden y entregan el producto acabado de forma totalmente mecánica. El equipo cuenta con un sistema de pasteurización automática integrado y mecanismos diseñados para asegurar el cumplimiento estricto de las normativas de seguridad e higiene alimentaria sin intervención manual en la manipulación.
El cobro se gestiona mediante un terminal de punto de venta (TPV) integrado que admite transacciones con tarjeta bancaria, dispositivos móviles y pagos en efectivo. Esto permite mantener la unidad en servicio las 24 horas del día durante los 7 días de la semana sin depender de turnos de empleados ni de aperturas manuales del establecimiento.
Inversión y condiciones económicas
La puesta en marcha de un punto de venta FLUGELATO requiere una inversión inicial de 19.020 euros. En lo relativo a los costes periódicos de la franquicia, el modelo no aplica royalty mensual de explotación (0 euros) ni canon de publicidad (0 euros), permitiendo que el margen generado por la venta permanezca íntegramente en la cuenta de resultados de la unidad.
El vínculo contractual entre la enseña y el operador se establece por un periodo de vigencia de 5 años. La adquisición de la máquina incluye una carga completa inicial del producto para iniciar la actividad desde el primer día de instalación.
Local, ubicación y requisitos
El módulo de FLUGELATO exige una superficie mínima de instalación de tan solo 0,85 mu00b2, lo que facilita su implantación tanto en locales independientes como en formato quiosco o córner dentro de otros negocios en funcionamiento. La estructura cuenta con ruedas para facilitar el transporte y fijaciones robustas para su correcto anclaje al pavimento.
El criterio demográfico fijado por la central establece una población mínima de 5.000 habitantes. En cuanto al tipo de ubicación, el modelo está concebido para espacios de alta afluencia peatonal y tránsito constante, tales como centros comerciales, cines, intercambiadores de transporte (estaciones de tren y autobuses), tiendas de conveniencia 24 horas, zonas turísticas o recintos feriales.
Qué apoyo presta la central
La enseña proporciona un itinerario de capacitación inicial estructurado a través de una plataforma online propia. Mediante módulos tutoriales en vídeo con evaluaciones obligatorias, el franquiciado adquiere los conocimientos indispensables en:
- Manejo del producto, técnicas de elaboración y protocolos de seguridad alimentaria.
- Gestión de aprovisionamiento, pedidos de materias primas y control de inventarios.
En el ámbito continuado, el soporte comprende formación en conservación de insumos, mantenimiento preventivo de la maquinaria, manejo del software de gestión y actualización sobre nuevas funcionalidades operativas o mejoras técnicas. La central ofrece asistencia continuada para la resolución de incidencias operativas y consultas técnicas de la máquina.
Cómo es la operativa diaria
La gestión de un punto FLUGELATO prescinde de la atención continua al público. La labor diaria del franquiciado consiste en supervisar el estado del equipo, reponer las mezclas líquidas de base y los depósitos de toppings sólidos y líquidos, y comprobar que el sistema mantenga niveles óptimos de producto.
Asimismo, el operador realiza labores periódicas de limpieza exterior, retirada de recaudación en efectivo en caso de utilizarse y control telemático del estado de ventas y avisos del software de la máquina. Estas rutinas demandan una dedicación de tiempo limitada, lo que permite compaginar la gestión con otras ocupaciones o supervisar múltiples puntos de venta en una misma área geográfica.
Perfil del franquiciado
El formato está diseñado preferentemente para perfiles de inversión y autoempleo complementario que busquen un negocio automatizado sin costes de personal fijos. Resulta adecuado para propietarios de locales o negocios existentes que deseen rentabilizar un espacio libre de reducidas dimensiones, así como para operadores que deseen crear una ruta de varias terminales.
No se exige experiencia previa en hostelería ni titulación técnica específica, dado que los programas formativos y el sistema de asistencia cubren todas las facetas operativas de la maquinaria.
Si deseas conocer los detalles para instalar un punto de helado automático en tu zona, solicita información a continuación y contacta directamente con la central de FLUGELATO.
Venta automatizada ininterrumpida durante las 24 horas del día, los 365 días del año.
Ausencia de personal permanente en el punto de venta gracias al formato autoservicio.
Implantación en superficies reducidas desde 0,85 mu00b2 en zonas de tránsito peatonal.
Estructura de costes corrientes sin royalty de explotación ni canon de publicidad.
Gestión operativa centrada en la reposición periódica de consumibles y control del stock.
