Descripción y Claves del Éxito de Friends&Mojitos
Friends&Mojitos es una enseña de hostelería especializada en el segmento de la coctelería y las bebidas de gama alta. Fundada en España en 2011 y con inicio de su plan de expansión en 2012, la marca plantea un formato de bar coctelería inspirado en modelos de ocio urbano presentes en capitales internacionales, adaptado a los hábitos de consumo del mercado español.
El proyecto traslada al candidato un modelo de negocio en el que la calidad del producto, el protagonismo del mojito y una cuidada selección de destilados y champagnes conforman el núcleo de la oferta. Además del servicio en sala y barra, la propuesta integra líneas adicionales de actividad como el catering de coctelería para eventos corporativos y celebraciones particulares.
La red combina una operativa basada en locales compactos con una estructura de costes acotada, permitiendo abordar la apertura tanto para perfiles inversores como para emprendedores que buscan el autoempleo en el ámbito del ocio de tarde y nocturno.
El concepto de negocio de Friends&Mojitos
El concepto de Friends&Mojitos se fundamenta en la especialización dentro del ocio hostelero. Frente a los modelos generalistas de bar tradicional o cervecería, la enseña enfoca su propuesta en el consumo de coctelería de calidad y destilados de segmento premium, una categoría orientada a clientes que valoran una presentación cuidada y un servicio diferenciado.
El producto estrella del establecimiento es el mojito, acompañado de una carta diversa de cócteles clásicos y creaciones de perfil más complejo. A ello se suma una selección de referencias de champagne de prestigio internacional y la comercialización de bebidas espirituosas seleccionadas. Esta combinación permite posicionar el local en franjas horarias de tardeo, noche y fines de semana, buscando un ticket medio superior al de la hostelería convencional.
Junto a la operativa en el propio establecimiento físico, el modelo de negocio incorpora una vía complementaria de ingresos a través de la venta, distribución y servicios de catering de coctelería para eventos. Esta diversificación amplía el radio de acción del negocio más allá del cliente presencial, atendiendo demandas de bodas, fiestas privadas y actos de empresa.
Cómo funciona una franquicia Friends&Mojitos
El funcionamiento de un punto de venta Friends&Mojitos se apoya en la estandarización de las recetas, la agilidad en la preparación de las consumiciones y el control riguroso de las mermas y existencias. Cada combinado y cóctel sigue una ficha técnica precisa para mantener uniformidad en el sabor, la presentación y los márgenes de cada consumición servida.
Los establecimientos operan habitualmente con un equipo de 3 personas, lo que facilita el control del coste de personal y optimiza el uso del espacio disponible. La central facilita el acceso a acuerdos con proveedores homologados de primeras marcas en condiciones ventajosas de compra, asegurando el aprovisionamiento de botellería, mixers y materias primas necesarias para mantener el estándar de la enseña.
La gestión del establecimiento engloba tanto la operativa de servicio directo como la planificación comercial de eventos en la zona de exclusividad asignada, optimizando los recursos del local y del personal durante toda la semana.
Inversión y condiciones económicas
El acceso a la franquicia Friends&Mojitos establece un marco económico accesible dentro del sector hostelero, con condiciones contractuales delimitadas para la red:
- Inversión inicial: 30.000 (aunque depende del local).
- Derecho de entrada: 6.000.
- Royalty: 600.
- Canon publicitario: No hay.
- Amortización de la inversión: 1.6 años.
- Vigencia del contrato: 5 años.
- Zona de exclusividad: Si.
La ausencia de canon publicitario periódico permite al franquiciado reducir sus costes fijos mensuales, abonando únicamente el royalty operativo fijo de 600 euros. El plazo de amortización estimado por la central se sitúa en 1.6 años dentro de un contrato marco con una vigencia de 5 años.
Local, ubicación y requisitos
El modelo de Friends&Mojitos está optimizado para espacios contenidos que reduzcan el coste de arrendamiento y simplifiquen la gestión diaria. Los parámetros de ubicación y espacio requeridos incluyen:
- Superficie mínima: 45 m2.
- Población mínima: 80.000 hab.
- Requisitos del local: Terraza recomendable.
- Zonas preferentes de expansión: Madrid, Barcelona y Valencia.
La disponibilidad de terraza exterior constituye un elemento recomendable para dinamizar el consumo en horarios de tarde y potenciar la visibilidad del punto de venta en zonas con tránsito peatonal, áreas de ocio o ejes comerciales consolidados.
Qué apoyo presta la central
La central de Friends&Mojitos proporciona un marco de soporte estructurado para facilitar la puesta en marcha y la gestión continuada del negocio:
- Proyecto llave en mano: Asistencia técnica y coordinación en la adecuación del espacio para simplificar la apertura del punto de venta.
- Homologación de proveedores: Acuerdos de suministro centralizado con marcas de primer orden para bebidas alcohólicas, champagnes e insumos clave.
- Formación en coctelería y gestión: Transmisión de los métodos de elaboración, protocolos de atención al cliente y gestión administrativa de la unidad.
- Seguimiento continuado: Asesoramiento por parte de la central para orientar la operativa y supervisar el cumplimiento de los estándares de servicio.
Cómo es la operativa diaria
El día a día en un establecimiento Friends&Mojitos se centra en la preparación de la barra, el control del estocaje de bebidas y materias primas frescas, y la ejecución del servicio al cliente. La elaboración de mojitos y cócteles requiere rapidez, orden en los puestos de trabajo y una presentación homogénea que justifique el posicionamiento de producto premium.
La operativa exige una adecuada coordinación de los turnos de trabajo del equipo de 3 personas, la supervisión de las tareas de limpieza y reposición, y el control de caja diario. Paralelamente, el franquiciado coordina la logística de posibles servicios externos de coctelería y eventos contratados, planificando compras y personal según las necesidades del servicio.
Perfil del franquiciado
Friends&Mojitos busca un perfil de franquiciado gestor. No se exige experiencia previa en el sector de la hostelería, ya que la franquicia transfiere los conocimientos técnicos necesarios para la operativa diaria y la preparación de las recetas de la carta.
El candidato idóneo debe poseer habilidades organizativas, vocación de atención al público y capacidad para coordinar un equipo de trabajo de 3 personas. El formato se adapta tanto a emprendedores que desean asumir la gestión directa de su propio negocio como a inversores interesados en el ocio nocturno y la coctelería que deleguen la operativa en un encargado.
Para conocer en detalle los pasos de adhesión a la red, los plazos de implantación y la disponibilidad de zonas de exclusividad, solicita información a través del formulario de contacto.
Carta especializada con protagonismo del mojito, combinados de autor y bebidas de gama alta.
Línea complementaria de catering y servicio de coctelería para eventos y celebraciones.
Proyecto llave en mano para la adecuación y acondicionamiento del punto de venta.
Estructura operativa dimensionada para 3 personas en locales compactos desde 45 m2.
Condiciones preferentes de suministro mediante acuerdos centralizados con proveedores de primeras marcas.
