Descripción y Claves del Éxito de Moopis & Coffee
Moopis & Coffee es una cadena de cafetería y repostería fundada en España en 2012, año en el que también comenzó su modelo de expansión mediante franquicias. La propuesta combina la venta de café, tés, batidos y smoothies con una oferta amplia de repostería centrada en rosquillas rellenas y decoradas, además de bagels, productos de hojaldre y propuestas saladas.
El modelo está diseñado para desarrollarse en espacios comerciales optimizados a partir de 30 metros cuadrados, lo que permite centrar la operativa tanto en el consumo dentro del establecimiento como en la venta para llevar. La enseña busca implantarse en núcleos urbanos con afluencia peatonal recurrente.
El concepto de negocio de Moopis & Coffee
El catálogo comercial de Moopis & Coffee gira en torno a la especialización en rosquillas y bollería artesanal complementada con bebidas frías y calientes. Su catálogo integra decenas de variedades de rosquillas dulces, cronuts, tostadas y helados, junto con opciones saladas orientadas a distintos momentos de consumo a lo largo de la jornada, desde el desayuno hasta la merienda.
La oferta de bebidas incluye café de tueste específico, tés naturales y batidos elaborados en el punto de venta. Este surtido permite diversificar la facturación entre consumo en sala y servicio de compra rápida para consumo en calle o domicilio.
Cómo funciona una franquicia Moopis & Coffee
El punto de venta opera como cafetería y despacho de repostería. La central facilita los procesos de preparación de producto para que la operativa en tienda resulte ágil y no requiera conocimientos culinarios profesionales previos por parte del personal.
El franquiciado organiza el aprovisionamiento conforme a las pautas de la marca, mantiene el estándar de presentación en vitrina y coordina los turnos de atención al cliente. El modelo de ingresos se fundamenta en la recurrencia de compra, la rotación de clientes y las promociones periódicas de producto.
Inversión y condiciones económicas
Las condiciones de acceso al sistema de franquicia de Moopis & Coffee contemplan los siguientes parámetros económicos registrados:
- Inversión inicial: 35.000€.
- Derecho de entrada: No hay.
- Royalty mensual: 150€.
- Canon publicitario: No hay.
- Zona de exclusividad: Sí.
Local, ubicación y requisitos
Para la apertura de una unidad Moopis & Coffee se establecen criterios urbanísticos y espaciales orientados a maximizar el contacto con el público:
- Superficie mínima: 30 m2.
- Fachada mínima: 3 metros lineales.
- Ubicación: Zonas de alto tránsito peatonal, áreas comerciales o viales céntricos.
- Población mínima: 25.000 habitantes.
Qué apoyo presta la central
La central de Moopis & Coffee proporciona a sus franquiciados asistencia para la puesta en marcha del establecimiento y la gestión comercial continua. Entre los servicios de soporte establecidos se incluyen:
- Cursos de formación en gestión del negocio, atención comercial y ventas en tienda.
- Transmisión del saber hacer en la preparación y acabado final de los productos.
- Asesoramiento y acompañamiento técnico durante la fase inicial de apertura.
- Desarrollo de campañas promocionales, material comercial y estrategias de venta.
Cómo es la operativa diaria
La rutina de trabajo en un establecimiento de Moopis & Coffee comienza con la puesta a punto de la maquinaria de cafetería, la recepción o preparación de las piezas de repostería y la colocación ordenada del producto en los expositores. Durante el horario comercial, el equipo se encarga de la dispensación ágil de bebidas, el empaquetado de pedidos para llevar y la atención en mesa si el local dispone de zona de estancia.
La gestión diaria incluye también la reposición de existencias, el control de inventario diario y la limpieza de los equipos de servicio y zonas de venta al público.
Perfil del franquiciado
La franquicia Moopis & Coffee está abierta tanto a perfiles de autoempleo que deseen gestionar directamente su propio punto de venta como a inversores locales que busquen abrir una cafetería de operativa estructurada. Se valora la vocación por la atención al público, la dedicación comercial y la capacidad para liderar un equipo reducido de dependientes.
Los candidatos interesados en incorporarse a la red de Moopis & Coffee pueden solicitar información para conocer en detalle las zonas disponibles y los requisitos de implantación.
Modelo centrado en repostería especializada, rosquillas decoradas y servicio de cafetería.
Formación técnica de la central en elaboración de producto y operativa de tienda.
Formato de local compacto desde 30 m2, adaptado a zonas con alto tránsito peatonal.
Estructura económica definida con canon de entrada exento y royalty mensual fijo de 150€.
Zona de exclusividad territorial asignada al franquiciado.
