Descripción y Claves del Éxito de THE AMERICAN CREAM
Fundada en 2015 e iniciando su desarrollo en franquicia en 2018, THE AMERICAN CREAM opera en el sector de la hostelería y la restauración especializada con una propuesta centrada en la heladería experiencial. Su catálogo se fundamenta en opciones saludables y funcionales elaboradas mediante técnicas de congelación instantánea con nitrógeno líquido.
La marca cuenta con 2 unidades operativas en España y basa su crecimiento en un formato de punto de venta optimizado en superficie, diseñado para ubicarse en núcleos urbanos con afluencia peatonal y comercial sostenida.
El concepto de negocio de THE AMERICAN CREAM
THE AMERICAN CREAM traslada la heladería tradicional hacia un modelo de espectáculo gastronómico directo. El eje del negocio radica en el showcooking: cada helado se confecciona en el momento ante el cliente utilizando nitrógeno líquido, lo que transforma la compra en una experiencia visual inmediata.
La oferta abarca más de un centenar de combinaciones de helados orientados al perfil de consumo saludable, incorporando alternativas funcionales que responden a la demanda actual de productos con menor carga de azúcares y grasas añadidas. A nivel estético, los puntos de venta presentan un diseño tematizado que evoca el ambiente de una calle neoyorquina, reforzando la identidad de marca en el local.
Cómo funciona una franquicia THE AMERICAN CREAM
El punto de venta opera como una estación de preparación rápida y despacho continuo. Al solicitar el pedido, el personal aplica la base elegida, añade los complementos e inicia el proceso de congelación mediante la dosificación de nitrógeno líquido en recipientes específicos, completando el producto final en pocos minutos.
La enseña forma parte de un grupo empresarial vinculado a ICESOFT, BOM GELATTI y VISUAL E&C, lo que estructura el aprovisionamiento de maquinaria, bases heladeras y materiales de comunicación bajo canales de suministro centralizados para la red de franquicias.
Inversión y condiciones económicas
La puesta en marcha de un establecimiento THE AMERICAN CREAM contempla los siguientes parámetros económicos verificados:
- Inversión inicial: 40.000€.
- Royalty de explotación: Ninguno.
- Duración del contrato: 5 años.
La enseña contempla la exención de royalty mensual sobre la facturación del franquiciado, además de disponer de un canon publicitario destinado a las campañas y acciones de difusión colectiva de la marca.
Local, ubicación y requisitos
El modelo de negocio ha sido concebido para funcionar en espacios reducidos, lo que facilita su implantación tanto a pie de calle como en centros comerciales:
- Superficie mínima: Desde 20 m².
- Población mínima requerida: Desde 25.000 habitantes.
El requisito de superficie desde 20 m² permite acceder a locales de dimensiones reducidas en tramos urbanos de alto paso peatonal, minimizando los costes de arrendamiento e inversión en obra civil frente a formatos de hostelería de gran metraje.
Qué apoyo presta la central
La central franquiciadora asiste al nuevo asociado en las fases de arranque y explotación mediante:
- Formación técnica en la manipulación segura de nitrógeno líquido y en los protocolos de showcooking.
- Acceso a la cadena de suministro de bases, ingredientes y maquinaria especializada del grupo matriz.
- Manuales de identidad visual y pautas de diseño para la adecuación del punto de venta al estilo neoyorquino de la enseña.
- Coordinación de iniciativas publicitarias y de difusión de la marca.
Cómo es la operativa diaria
La actividad diaria en un establecimiento THE AMERICAN CREAM gira en torno a la preparación individualizada de cada consumición en mostrador. El equipo de tienda atiende al cliente, recibe la comanda y ejecuta la mezcla de ingredientes aplicando el procedimiento de nitrógeno líquido conforme a las fichas técnicas de la marca.
Las tareas rutinarias incluyen también la reposición de materias primas, el mantenimiento y control de los recipientes criogénicos, la limpieza continua de las superficies de trabajo y la gestión de caja y pedidos a la central de suministros.
Perfil del franquiciado
El perfil idóneo corresponde a personas interesadas en el autoempleo o inversores del sector hostelero que busquen un formato comercial ágil, con un volumen de gestión acotado y sin necesidad de grandes infraestructuras de cocina.
Se valora la capacidad organizativa, el rigor en el cumplimiento de normas higiénico-sanitarias y una clara orientación hacia el trato directo con el público en un entorno de venta visual y dinámico.
Para conocer en profundidad las condiciones contractuales, zonas disponibles y detalles del modelo operativo de THE AMERICAN CREAM, solicita información directamente a la central a través de RedFranquicias.
Elaboración a la vista: Preparación en directo frente al cliente mediante técnica de congelación con nitrógeno líquido.
Formato compacto: Espacios desde 20 m² que optimizan los costes fijos de alquiler y facilitan el acceso a ubicaciones peatonales.
Cadena de aprovisionamiento integrada: Acceso a insumos y equipamiento a través de la infraestructura del grupo empresarial de la enseña.
Costes operativos controlados: Ausencia de royalty mensual recurrente sobre las ventas del punto de venta.
Catálogo saludable y experiencial: Oferta centrada en formulaciones nutricionales y presentaciones diseñadas para dinamizar el consumo en el establecimiento.
