La franquicia MOST 4 FOOD es un modelo de hostelería y restauración especializado en tapas y tubos dispensadores de cerveza y tinto de verano. El proyecto inició su actividad en 2016 en el barrio de Blasco Ibáñez de Valencia y comenzó su expansión bajo el sistema de franquicia en 2023. Su operativa combina una carta variada e informal con una ambientación juvenil orientada a zonas con alta afluencia de público.
Concepto y modelo de negocio de MOST 4 FOOD
El modelo de negocio de la marca se basa en establecimientos con ambiente juvenil, familiar y moderno, orientados al consumo compartido y a la socialización. Su carta complementa las bebidas de gran formato con una oferta de comida accesible:
- Formato de bebida: servicio de dispensadores tubulares de cerveza y de tinto de verano.
- Propuesta gastronómica: variedad de entrantes y tapas, hamburguesas, pizzas y bocadillos.
- Procesos operativos: sistemática de trabajo con procesos sencillos y transmisión del saber hacer técnico.
- Negociación con proveedores: acuerdos centralizados para optimizar los costes de aprovisionamiento de la red.
Inversión y condiciones económicas
Resumen de los datos clave de esta oportunidad:
- Inversión inicial: desde 120.000 €
- Sector oficial: Bares y Cervecerías
- Derecho de entrada: 14.000 €
- Royalty: 4 %
- Canon publicitario: 1 %
- Vigencia del contrato: 5 años
- Zonas preferentes: Valencia
Ubicación y características de los locales
La marca establece que los locales deben situarse en ubicaciones con tránsito continuo, prioritariamente en áreas universitarias o zonas de ocio nocturno. Los espacios están diseñados para recrear una ambientación moderna y funcional enfocada al público joven.
Apoyo de la central al franquiciado
La central de MOST 4 FOOD presta asistencia continua a sus asociados a lo largo de las distintas etapas del proyecto:
- Marketing y visibilidad: soporte en el desarrollo de acciones de comunicación orientadas a incentivar el crecimiento de cada establecimiento.
- Financiación: asesoramiento y apoyo en la búsqueda de financiación para la puesta en marcha del negocio.
- Transferencia de saber hacer: formación en la metodología de trabajo y en los protocolos operativos.
- Gestión de compras: aprovechamiento de sinergias comerciales mediante acuerdos con proveedores homologados.
Perfil del franquiciado y próximos pasos
La franquicia MOST 4 FOOD se dirige a emprendedores e inversores interesados en gestionar un negocio dentro del sector de la restauración organizada con una operativa estandarizada. Si deseas evaluar este proyecto para tu zona, solicita más información sin compromiso a través del formulario de contacto para recibir el dossier detallado de la franquicia.
Pilares del Modelo de Negocio
Nota metodológica RedFranquicias: Análisis elaborado de forma independiente cruzando las condiciones declaradas por la marca con los datos reales de Bares y Cervecerías en nuestro directorio.
Posicionamiento frente al sector de Bares y Cervecerías
Dentro del abanico real de Bares y Cervecerías en España (con una horquilla observada de 2.500 € a 200.000 € y mediana en 90.000 €), MOST 4 FOOD plantea una inversión desde 120.000 € propia de un formato de implantación integral. En esta vertical, los presupuestos superiores a la mediana suelen vincularse a establecimientos de mayor amplitud comercial, equipamiento técnico llave en mano o ubicaciones de alta afluencia.
MOST 4 FOOD: desde 120.000€
50 % central del sector: 52.286 € a 150.000 €
Mínimo sector
2.500 €
Mediana (P50)
90.000 €
Techo sector
200.000 €
Inversión inicial estimada
+33 % vs mediana
MOST 4 FOOD
120.000 € (desde)
Mediana de Bares y Cervecerías (25 marcas)
90.000 €
Presupuesto de implantación superior a la mediana del sector (+ 33 %). Habitual en conceptos con mayor superficie comercial, equipamiento integral llave en mano o ubicaciones de alta afluencia.
Canon de entrada
-7 % (En mediana)
Mediana de Bares y Cervecerías (17 marcas)
15.000 €
Canon de entrada en consonancia con la mediana de Bares y Cervecerías (15.000 €). Corresponde al canon estándar de adhesión y formación en esta actividad.
Desglose de estructura de capital y costes operativos
Canon de entrada: 14.000 € (11,7 %)
Derecho de adhesión, licencia de marca y formación inicial
Implantación y activo operativo: 106.000 € (88,3 %)
Dotación restante destinada a equipamiento, adecuación o arranque
| Partida Económica |
Condición Declarada |
Lectura para el Plan de Negocio |
| Inversión inicial estimada |
desde 120.000€ |
Conviene confirmar con la central si la cifra incluye obra civil de adecuación del local y stock inicial de apertura (importes habitualmente antes de IVA). |
| Canon de entrada |
14.000€
|
Supone el 11,7 % del capital inicial; el 88,3 % restante queda invertido en el propio establecimiento o activo operativo. |
| Cánones periódicos (royalty y publicidad) |
Royalty: 4 % | Publicidad: 1 %
|
Incorpora estas cuotas en tu cuenta de explotación mensual comprobando su base de cálculo (porcentaje sobre ventas netas o cuota fija mensual). |
| Retorno orientativo y contrato |
Contrato: 5 años
|
Contrasta que el plazo estimado de recuperación deje margen suficiente de explotación rentable dentro de la duración inicial del contrato y sus prórrogas. |
| Reserva técnica de tesorería |
Fondo de maniobra adicional |
Prevé tesorería aparte para fianza de alquiler comercial (2 mensualidades LAU), tasas municipales de licencia, IVA soportado y circulante de los primeros 3 a 6 meses. |
El perfil buscado por MOST 4 FOOD comprende emprendedores o inversores con interés en el sector de la hostelería que deseen explotar un concepto enfocado al público joven. La marca orienta su modelo tanto a la gestión directa del negocio como a perfiles con capacidad de inversión patrimonial en restauración. No se especifican requisitos previos de experiencia técnica en hostelería para la adhesión a la red.
Guía orientativa elaborada por RedFranquicias sobre los trámites técnicos, administrativos y mercantiles habituales para implantar un negocio de bares y cervecerías en España. Los requisitos concretos de cada implantación se verifican con el departamento de expansión de MOST 4 FOOD y la administración local competente.
- Seguridad alimentaria y alérgenos: Implantación del sistema de autocontrol APPCC conforme al Reglamento (CE) 852/2004, trazabilidad de proveedores homologados e información visible de alérgenos según el Reglamento (UE) 1169/2011.
- Extracción de humos y proyecto técnico: Antes de firmar el arrendamiento del local, conviene verificar en el planeamiento urbanístico municipal la viabilidad de salida de humos a cubierta (si el formato incluye cocción), el aislamiento acústico exigido y la dotación contra incendios (CTE DB-SI).
- Licencia de actividad y terraza: Tramitación de licencia ambiental o declaración responsable calificada ante el ayuntamiento, junto con la autorización específica de ocupación de vía pública cuando el plan de negocio contemple veladores exteriores.
- Información precontractual obligatoria (20 días hábiles): Conforme al artículo 62 de la Ley 7/1996 de Ordenación del Comercio Minorista y al Real Decreto 201/2010, el franquiciador debe entregar por escrito la información precontractual veraz con al menos 20 días hábiles de antelación a la firma de cualquier contrato, precontrato o pago por parte del futuro franquiciado.
- Verificación de titularidad de marca y red operativa: Dicho documento debe acreditar el título de propiedad o licencia de marca vigente en España (OEPM o EUIPO), la descripción del sector, la experiencia de la empresa franquiciadora, la estructura y extensión de su red en España (distinguiendo centros propios y franquiciados) y los elementos esenciales del acuerdo.
- Contraste del plan económico en tu plaza: Las previsiones de ventas o plazos de amortización facilitados tienen carácter orientativo; es recomendable elaborar una cuenta de explotación propia ajustada al alquiler real del local, costes salariales de convenio provincial y financiación bancaria aplicable.
