La franquicia Tostado es un concepto de hostelería y cafetería fundado en Argentina en 2015 que inició su expansión en 2018. Su modelo de negocio se basa en una oferta que combina el sándwich grillado tradicional con cafetería y panadería, operando en horario continuado a lo largo de toda la jornada y con sede central en Madrid.
Concepto y modelo de negocio
La propuesta gastronómica de la franquicia Tostado toma como base el tradicional sándwich grillado argentino, elaborado al momento con pan de masa madre y mezcla de quesos fundidos. Alrededor de este producto central, la marca articula una carta adaptada a diferentes momentos de consumo:
- Cafetería y desayunos: servicio de cafés, bollería y productos de panadería.
- Comidas y meriendas: empanadas, bocadillos, wraps, ensaladas y raciones para compartir.
- Horario continuado: establecimientos preparados para dar servicio desde la mañana hasta la noche, abarcando desayunos, almuerzos, pausas laborales y cenas.
El formato está diseñado para ubicarse en entornos urbanos y zonas de alto tránsito peatonal, atendiendo tanto a trabajadores y residentes locales como a visitantes.
Inversión y condiciones económicas
Resumen de los datos clave de esta oportunidad:
- Inversión inicial: 210.000 €
- Sector oficial: Hostelería y Restauración
- Royalty: 4 %
- Canon publicitario: 1,5 %
- Superficie mínima: 80 / 90 Mts2 + Terraza
- Población mínima: a consultar con la marca
- Vigencia del contrato: 10 años
La inversión contempla equipamiento, mobiliario, adecuación del local y obra ligera. La central indica que no ofrece ayuda en la financiación. Según las estimaciones facilitadas por la marca, la facturación anual prevista se sitúa en 48.000 €, que suele alcanzarse a los 6 meses de actividad, con un EBITDA del 9,70 % y un beneficio anual estimado de 55.000 €.
Requisitos de local
El modelo requiere locales con una superficie de entre 80 y 90 metros cuadrados más espacio de terraza. La población mínima requerida para la implantación está a consultar con la marca.
Apoyo de la central a los franquiciados
- Equipo de operaciones: personal de la central abocado a la asistencia y funcionamiento de los establecimientos.
- Control y procesos: seguimiento continuo e innovación en los procesos de trabajo.
- Respaldo de marca: estructura con experiencia internacional y estabilidad operativa.
Perfil del franquiciado y próximos pasos
La franquicia Tostado está abierta a candidaturas tanto bajo la fórmula de autoempleo como para inversores interesados en desarrollar el negocio en su área de influencia.
Si quieres conocer todos los detalles contractuales y operativos de esta oportunidad, solicita el información de condiciones a través del formulario web para evaluar el proyecto sin compromiso.
Pilares del Modelo de Negocio
Estructura: Contamos con un equipo abocado al funcionamiento de los locales
Innovación y seguimiento en todos los procesos
Estabilidad y experiencia internacional
Nota metodológica RedFranquicias: Análisis elaborado de forma independiente cruzando las condiciones declaradas por la marca con los datos reales de Hostelería y Restauración en nuestro directorio.
Posicionamiento frente al sector de Hostelería y Restauración
Dentro del abanico real de Hostelería y Restauración en España (con una horquilla observada de 3.995 € a 9.500.000 € y mediana en 94.000 €), Tostado plantea una inversión de 210.000 € propia de un formato de implantación integral. En esta vertical, los presupuestos superiores a la mediana suelen vincularse a establecimientos de mayor amplitud comercial, equipamiento técnico llave en mano o ubicaciones de alta afluencia.
Tostado: 210.000€
50 % central del sector: 51.550 € a 180.000 €
Mínimo sector
3.995 €
Mediana (P50)
94.000 €
Techo sector
9.500.000 €
Inversión inicial estimada
+123 % vs mediana
Mediana de Hostelería y Restauración (142 marcas)
94.000 €
Presupuesto de implantación superior a la mediana del sector (+ 123 %). Habitual en conceptos con mayor superficie comercial, equipamiento integral llave en mano o ubicaciones de alta afluencia.
Superficie mínima de local
-5 % (En mediana)
Mediana de Hostelería y Restauración (108 marcas)
95 m²
Superficie alineada con el estándar sectorial (95 m²). Dimensión equilibrada para la operativa habitual en Hostelería y Restauración.
Desglose de estructura de capital y costes operativos
| Partida Económica |
Condición Declarada |
Lectura para el Plan de Negocio |
| Inversión inicial estimada |
210.000€ |
Conviene confirmar con la central si la cifra incluye obra civil de adecuación del local y stock inicial de apertura (importes habitualmente antes de IVA). |
| Canon de entrada |
A confirmar con la central
|
Verifica en la información precontractual si ya está contemplado dentro de la cifra de inversión inicial y qué programa formativo cubre. |
| Cánones periódicos (royalty y publicidad) |
Royalty: 4 % | Publicidad: 1,5 %
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Incorpora estas cuotas en tu cuenta de explotación mensual comprobando su base de cálculo (porcentaje sobre ventas netas o cuota fija mensual). |
| Retorno orientativo y contrato |
Contrato: 10 años
|
Contrasta que el plazo estimado de recuperación deje margen suficiente de explotación rentable dentro de la duración inicial del contrato y sus prórrogas. |
| Reserva técnica de tesorería |
Fondo de maniobra adicional |
Prevé tesorería aparte para fianza de alquiler comercial (2 mensualidades LAU), tasas municipales de licencia, IVA soportado y circulante de los primeros 3 a 6 meses. |
El perfil buscado por la franquicia Tostado abarca tanto a personas enfocadas en el autoempleo como a inversores interesados en la restauración comercial. Se orienta a candidatos interesados en gestionar directamente el local o a aquellos que busquen incorporarse a una red organizada. Se requiere capacidad para afrontar la inversión inicial y disponer de un local con terraza adecuado a los estándares de la marca.
Guía orientativa elaborada por RedFranquicias sobre los trámites técnicos, administrativos y mercantiles habituales para implantar un negocio de hostelería y restauración en España. Los requisitos concretos de cada implantación se verifican con el departamento de expansión de Tostado y la administración local competente.
- Seguridad alimentaria y alérgenos: Implantación del sistema de autocontrol APPCC conforme al Reglamento (CE) 852/2004, trazabilidad de proveedores homologados e información visible de alérgenos según el Reglamento (UE) 1169/2011.
- Extracción de humos y proyecto técnico: Antes de firmar el arrendamiento del local, conviene verificar en el planeamiento urbanístico municipal la viabilidad de salida de humos a cubierta (si el formato incluye cocción), el aislamiento acústico exigido y la dotación contra incendios (CTE DB-SI).
- Licencia de actividad y terraza: Tramitación de licencia ambiental o declaración responsable calificada ante el ayuntamiento, junto con la autorización específica de ocupación de vía pública cuando el plan de negocio contemple veladores exteriores.
- Información precontractual obligatoria (20 días hábiles): Conforme al artículo 62 de la Ley 7/1996 de Ordenación del Comercio Minorista y al Real Decreto 201/2010, el franquiciador debe entregar por escrito la información precontractual veraz con al menos 20 días hábiles de antelación a la firma de cualquier contrato, precontrato o pago por parte del futuro franquiciado.
- Verificación de titularidad de marca y red operativa: Dicho documento debe acreditar el título de propiedad o licencia de marca vigente en España (OEPM o EUIPO), la descripción del sector, la experiencia de la empresa franquiciadora, la estructura y extensión de su red en España (distinguiendo centros propios y franquiciados) y los elementos esenciales del acuerdo.
- Contraste del plan económico en tu plaza: Las previsiones de ventas o plazos de amortización facilitados tienen carácter orientativo; es recomendable elaborar una cuenta de explotación propia ajustada al alquiler real del local, costes salariales de convenio provincial y financiación bancaria aplicable.
